你需要的东西

馅料的味道

蛋

碗

(资料图片仅供参考)

盐和胡椒，如果需要的话

鸡蛋在微波炉中煮熟时很容易爆炸，除非先用牙签敲打或至少打孔。这对荷包蛋爱好者来说是个坏消息，但对煎蛋卷爱好者来说却是个好消息。使用微波炉煎蛋卷机和非常适度的努力，您可以在短短几分钟内做出非常美味的煎蛋卷。煎蛋卷机有两种广泛的样式，翻盖式设计和半月形设计。

翻盖式煎蛋锅

步骤1

提前准备馅料，可以在早上或前一天晚上。耗时的馅料应尽可能在前一天晚上准备好，这样可以减轻早上的压力。

第2步

在一个小碗中搅拌 2 到 4 个鸡蛋，具体取决于煎蛋卷机的容量。如果你愿意，可以用盐和胡椒轻轻调味。将鸡蛋倒入煎蛋机中，将它们均匀地分配在铰接的两半之间。

步骤 3

在煎蛋锅打开的情况下，将鸡蛋全功率微波加热约 1 1/2 分钟。鸡蛋在此阶段只能部分煮熟。添加您选择的馅料，将它们均匀地分成两半，这样它们的烹饪时间就会保持一致。

步骤4

将煎蛋卷再煮一分钟，仍然打开。

步骤 5

关闭煎蛋卷机，再用微波炉加热 30 秒以完成烹饪并融化奶酪（如果有）。立即服务。

半月风格

步骤1

根据煎蛋机的容量，搅拌 2 个或更多鸡蛋，然后根据需要用盐和胡椒轻轻调味。

第2步

准备或重新加热任何肉或蔬菜馅料，并将它们放在煎蛋锅的下半部分。如果需要，将切碎的奶酪或切碎的香草撒在坚固的馅料上，然后倒入鸡蛋。

步骤 3

以全功率烹制煎蛋卷 2 分钟，然后将其翻转过来并用微波炉再加热 30 秒。

步骤4

如果您愿意，可以打开煎蛋卷并在顶部装饰切碎的奶酪。用叉子或非金属抹刀轻轻地将它从炊具滑到你的盘子里。

提示

洋葱、灯笼椒、蘑菇和类似的配料需要时间来炒软，所以它们是提前准备的好选择。硅胶煎蛋机比塑料煎蛋机更耐热，如果需要，有时还可以用微波炉烹饪自己的馅料。这简化了清理工作，但仍然需要额外的时间，因此提前补好馅料仍然有一些优势。

翻盖式煎蛋机的尺寸略有不同，直径较大的煎蛋机可能需要较短的烹饪时间，因为鸡蛋会铺得更薄。这同样适用于 2 个鸡蛋的煎蛋卷，它们更薄，体积更小，因此煮得更快。

使用 3 个或更多鸡蛋的半月形炊具需要更长的烹饪时间。这种炊具比翻盖式设计更紧凑，甚至可以在紧凑型微波炉中同时烹饪两个煎蛋卷。每一步的烹饪时间加倍。

要制作更轻盈、更蓬松的煎蛋卷，请将一汤匙牛奶或水与鸡蛋一起搅拌。要制作更浓郁的煎蛋卷，请使用 1 或 2 汤匙奶油。这些液体还会稍微软化煎蛋卷的质地，这对微波炉煎蛋卷机来说是一个好处。

警告

除非用户指南中明确告知您这样做，否则不要给您的煎蛋卷机上油或喷洒。油在微波炉中变得非常热，可以熔化原本安全的塑料炊具。

小心处理热的微波炉煎蛋卷机，以防烫伤。烹饪后打开它时这一点尤其重要，因为从炊具中逸出的蒸汽会非常热。