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炒肉片要焯水吗 炒肉片要不要焯水 看热讯

来源:伊秀经验网    时间:2023-05-22 20:45:17


(资料图片仅供参考)

1、炒肉片不需要焯水,炒肉片的猪肉不用焯,肉片也不用焯,但可以用淀粉和调料腌制一会儿,肉片炒出来会嫩一些更有味道一些。

2、红烧肉则需要切成块再焯水,其实如果肉够新鲜的话,不焯水也没关系的。锅烧热倒入油,待油温6、7成热时倒入肉丝,大火快速划散,翻炒均匀。不要用小火,否则肉丝会老。这样炒出来的肉丝就嫩滑无比又有味。

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